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【西横浜駅・徒歩10分】代替肉を使ったケータリングメニューの開発・販売実証

SDGs注目の代替肉を普及を目指し、社会課題解決のために、運営開発や情報発信を学びます。

  • 横浜市西区

サービス内容

代替肉をご存知ですか? 2050年の食糧問題に向け、家畜肉の環境に係る負荷が課題になっています。そこで、東京牧場で取り組む大豆ミートを美味しく食べるメニューを開発し、レストランやウーバー、キッチンカーでの販売実証を行い、普及に取り組むプロジェクトに参加します。神奈川県立商工高校での校内テスト販売や、横浜東口での販売実証を行いました。 7月の活動がタウンニュースにも取り上げられました。 https://www.townnews.co.jp/0115/2022/07/14/633326.html 提供:東京牧場株式会社  横浜フードラボ

 

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